250 g Magerjogurt 1,5 % bis 3,5 % Fett, 1 Steifgeschlagenes Eiweiß, ½ Zitrone, den Magerjogurt mit etwas Zitronensaft vermischen, nach belieben mit Candarell süßen. Das geschlagne Eiweiß unter das Jogurt mischen, fertig.