4 Hähnchenflügel, 1 kleine Zwiebel gehackt, 1/2 gewürfelte rote Paprika, 2 getrocknete Tomaten, 1/2 gepresste Knoblauchzehe, 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Teelöffel brauner Zucker, 2 Teelöffel Ahornsirup, 1/2 entkernte gehackte Chilischote, 1 EL Olivenöl. 1 Prise Meersalz, schwarzer Pfeffer und ca. 1 Esslöffel Essig

Getrocknete Tomaten eine Stunde in Wasser einweichen. Flügel am Gelenk teilen, pfeffern, salzen und in Olivenöl kross braten.
Zwiebeln, Knoblauchzehe, Paprika und die fein gehackten getrockneten Tomaten anbraten, die übrigen Zutaten zugeben und 15 Minuten kochen, dann gut durchmixen, mit Essig und Salz abschmecken, die Sauce soll dickflüssig sein.